پاکستان میںنمک کے استمعال میںبے تحاشااضافے کو ماہرین صحت نے بڑھتی ہوئی بیماریوںکا سبب سے بڑا سبب قرار دیاہے.ماہرین کے مطابق بہت زیادہ نمک کھانا، ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔دل کی بیماریوں،بشمول دل کا دورہ اور گردوں میں تناؤ، گردے کی بیماری اور پتھری کا خطرہ بڑھتا ہے۔ کیلشیم کی کمی، ہڈیوں کو کمزور کرنے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو بڑھانے کا سبب بنتا ہے۔پیٹ کے استر کو پہنچنے والے نقصان اور انفیکشن کی وجہ سے پیٹ کے کینسر کے زیادہ خطرہ ہوتاہے.ماہرین کے مطابق نمک کھانا دنیا بھر میں عام ہے کیونکہ ہماری ذائقہ کی کلیاں ذائقہ صرف نمک کے عادی ہیں۔سوڈیم ہمارے جسم،عضلات،اعصابی افعال، جسم کے اندر سیال توازن اور افعال کے لیے ضروری غذائی اجزاء میں سے ایک ہے۔ ہم میں سے اکثر نمک کا استعمال اپنی ضرورت سے زیادہ کرتے ہیں جس کی وجہ سے یہ جسم میں کچھ علامات اور علامات ظاہر کرتا ہے۔ایک بار جب آپ بہت زیادہ نمک استعمال کرنا شروع کردیتے ہیں تو آپ کو ہر وقت پھولا ہوا محسوس ہوتا ہے۔ سوڈیم سیال کے توازن کو برقرار رکھنے میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے اور اگر بہت زیادہ نمک استعمال کیا جائے تو اس کے نتیجے میں جسم میں پانی برقرار رہتا ہے۔ایک تحقیق کے مطابق، کم سوڈیم والی خوراک کے مقابلے میں زیادہ سوڈیم والی خوراک اپھارہ بڑھانے کا باعث بن سکتی ہے۔زیادہ سوڈیم والی غذا میں پراسیسڈ فوڈز شامل ہوتے ہیں،جبکہ کم سوڈیم والی غذا میں فائبر سے بھرپور غذا شامل ہوتی ہے، اسی لیے سبزیوں اوراناج کی مقدار میں اضافہ کرنا ضروری ہے جو اپھارہ کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔سر درد عام طور پر لوگوں کو ہوتا ہے جب وہ زیادہ نمک کھاتے ہیں کیونکہ سوڈیم کے نتیجے میں سیال میں عدم توازن پیدا ہوتا ہے۔ایک تحقیق کے مطابق کم چکنائی والی ڈیری کے ساتھ سبزیوں،پھلوں کے زیادہ استعمال کے ساتھ سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے سے سر درد کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ۔ڈی ہائیڈریشن سر درد کی ایک اہم وجہ ہے جس کی وجہ سے یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے روزمرہ کے معمولات میں زیادہ سے زیادہ پانی شامل کریں تاکہ آپ کے سیلوں کو مناسب طریقے سے متوازن رکھا جاسکے۔جب آپ بہت زیادہ نمک کھاتے ہیں تو آپ کو پیاس لگتی ہے اور آپ کو مائعات کو متوازن کرنے کے لیے زیادہ پانی پینے کی ضرورت محسوس ہوتی ہے۔اگر آپ کو یہ مسئلہ باقاعدگی سے درپیش ہے تو یہ یقینی طور پر اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ آپ بہت زیادہ نمک کھا رہے ہیں لیکن اگر آپ کو گرم دن کے بعد اس کا تجربہ ہوتا ہے تو یہ صرف زیادہ درجہ حرارت ہے جو آپ کو بہت زیادہ پانی پینے پر مجبور کر رہا ہے۔ Hypernatremia ان لوگوں میں دیکھا جاتا ہے جو پانی کی کمی کا شکار ہیں اور اپنے روزمرہ کے معمولات میں کافی پانی نہیں پیتے ہیں۔ Hypernatremia پٹھوں میں مروڑ، دوروں کے ساتھ الجھن کا باعث بن سکتا ہے۔ نمک کے زیادہ استعمال کی وجہ سے آپ ہائی بلڈ پریشر کا شکار ہیں۔اگر آپ کو مسلسل ہائی بلڈ پریشر رہتا ہے تو آپ کو اپنے سوڈیم کی مقدار پر نظر رکھنی چاہیے۔زیادہ نمک کا استعمال کرتے وقت، یہ خون کی شریانوں کی پرت کو نقصان پہنچا سکتا ہے،اور خون کے جمنے کا سبب بنتا ہے اور آپ کو دل کا دورہ پڑنے یا فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نمک کا زیادہ استعمال پیٹ میں سوزش کا باعث بن سکتا ہے اور معدے کے السر کی تشکیل کا باعث بنتا ہے جس سے آپ کے پیٹ کے کینسر میں مبتلا ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔اگر آپ ایسی علامات کا شکار ہیں تو بہتر ہے کہ کم سوڈیم والی غذا کا انتخاب کریں تاکہ آپ ذائقہ دار ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں اور سوڈیم کی مقدار کم استعمال کر سکیں۔ کم سوڈیم والی خوراک دماغی اور جسمانی صحت کو فروغ دیتی ہے اور آپ کو دل کی بیماریوں اور دیگر دائمی حالات جیسے ذیابیطس، فالج، ہارٹ اٹیک اور دیگر میں مبتلا ہونے کے خطرے سے بچاتی ہے۔اگر آپ کچھ علامات کا شکار ہیں تو فوری طور پر اپنے ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے مشورہ کریں تاکہ وہ آپ کا فوری علاج کر سکیں۔
